烘焙之坊
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粉，麵，飯
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2014年6月8日 星期日
蒜蓉白酒蜆肉意粉
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材料：(2人份) 意大利麵......200克 沙白 ......300克 橄欖油......1湯匙 蒜頭......6粒(切碎) 白酒......200毫升 鹽......少許 胡椒粉......少許 做法： 1)意大利麵放沸水中...
2014年6月1日 星期日
手工制意大利粉
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手制意粉，健康無添加，其實搓麵團同壓麺圑很快，因我買了部厨司機，但悭錢無買切麵器，所以要用間尺同刀切。 意大利00麵300g Semolina 100g 鹽1/4茶匙 蛋4隻 1)把所有材料加入盤中用攪拌器攪匀成無粉粒的麵團，分3份。 2)麵圑壓扁一些...
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