自製新鮮檸檬吉士達醬

新鮮自家制無防腐劑,塗麵包ㄧ流!也可製檸檬撻!

材料:
檸檬3個
檸檬皮~約3個檸檬
雞蛋3隻
幼砂糖150克
牛油60克

做法:
1)檸檬洗刷乾淨,拭乾,刨下檸檬皮。
2)檸檬皮出砂糖放進攪拌機,打碎。
3)檸檬擠汁,取80ml, 隔去核和揸。
4)牛油切粒。
5)檸檬皮、砂糖、雞蛋放入盤中,到入檸檬汁,拌勻。
6)煲ㄧ鍋熱水,把盤放在上面,ㄧ面用蒸氣加熱,ㄧ邊不斷攪拌變稠,大約10~12分鐘。
7)加入牛油粒,攪拌至融化。
8)放入已消毒的玻璃瓶裏,放雪櫃冷藏。