意大利菠蘿辣肉腸薄餅

新鮮的菠蘿加入pizza 中，加上香濃的芝士，酸甜度剛好。

材料:

Pizza 麵團2個http://cheerupcherylworkshop.blogspot.hk/2014/05/pizza.html?m=1

辣肉腸片10片
新鮮菠蘿50g 切小片
Mozzarella 芝士絲50g
Parmesan 芝士絲50g
罐頭水浸黑橄欖 10粒
茄膏50g

1 麵團搓成圓形，塗上一層茄膏，放入菠蘿，辣肉腸，黑橄欖，兩種芝士鋪面，加上小量橄欖油。
2 放入已預熱的至210度的焗爐，焗15至20分鐘，見芝士融化，餅皮轉黃，即成。