三絲炒米粉

連續兩晚食酒樓圍餐，今晚要食清淡些先得。這個米粉只用了1茶匙油炒，不油。健康之選。

材料(3人份)
米粉3碗、甘旬1支(切絲)，洋葱1個(切粒)、瘦肉60克(切絲)，食油1茶匙

炒米粉調味料：生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、鹽1/2茶匙、清水1湯匙 

瘦肉調味料:生抽1茶匙，糖1茶匙，鹽1/4茶匙，清水1湯匙，粟粉1茶匙

做法：
1.米粉浸水15分鐘，瀝材乾。瘦肉切絲用調味料醃好。
2.燒熱鑊，下油，下瘦肉絲炒2分鐘，下洋葱，甘旬炒5分鐘。
3.下米粉炒均，待米粉軟身後，加入混合後的調味料，多炒一會，即成。

後記:

甘旬同洋葱我是用我的健伍哥(厨師機)切架。快靚正。